В статье описывается рецепт приготовления томлённых рёбер и говяжьей голяшки. Автор рассказывает о том, как правильно подготовить мясо, какие специи использовать и как готовить в духовке. Также автор дает советы по подаче блюда и предупреждает о необходимости снятия жира с бульона при томлении.

Автор рассказывает о своей поездке на северное сияние, где он насладился красотами природы, но также столкнулся с приключениями на обратном пути. Он описывает, как машина начала дергаться и остановилась вдали от населенного пункта, но благодаря своей находчивости и помощи других людей, сумел доехать до гостиницы и вернуться домой.